Un carrelage bien entretenu garde son éclat pendant des décennies. Un carrelage mal entretenu perd son lustre en quelques mois — et surtout, ses joints se dégradent, les saletés s'incrustent, et les zones humides noircissent. Voici les méthodes professionnelles pour prolonger la vie de votre carrelage, et les erreurs qui l'abîment le plus rapidement.

Comprendre ce qu'on nettoie

Tous les carrelages n'ont pas la même nature, et ce qui nettoie parfaitement l'un peut détruire l'autre. Avant tout produit, il faut savoir quel est votre matériau. Les trois grandes familles se comportent très différemment :

• Grès cérame — pratiquement inaltérable, tolère les produits acides ou basiques modérés. La plupart des nettoyants ménagers conviennent.
• Pierre naturelle calcaire (marbre, travertin, pierre de Bourgogne) — sensible aux acides, qui attaquent irrémédiablement la surface. Pas de vinaigre, pas de jus de citron, pas de détartrant.
• Pierre naturelle non calcaire (granit, quartzite, ardoise) — plus robuste, mais reste poreuse et doit être protégée par un hydrofuge régulier.

L'entretien quotidien : simple et régulier

Grès cérame

La formule gagnante est la plus simple : eau tiède + détergent neutre au pH 7. Savon noir naturel, savon de Marseille dilué, ou nettoyants spécifiques "sol carrelage" pH neutre. Passer une serpillère bien essorée (pas détrempée), rincer à l'eau claire. Deux passages par semaine suffisent pour une cuisine, un passage par semaine pour un salon.

À éviter : les nettoyants "tout usage" trop moussants, les cires qui laissent un film collant, les produits à base d'ammoniaque qui ternissent les joints à terme.

Pierre naturelle

Même principe, en encore plus doux : eau tiède et savon au pH parfaitement neutre. Pour un entretien optimal, privilégier les produits spécifiques pour pierre naturelle, disponibles en grandes surfaces de bricolage et chez les revendeurs spécialisés. Jamais de vapeur directe sur pierre calcaire — la chaleur intense peut fissurer les minéraux en surface.

Faïence murale

La même routine que le sol, en ajoutant après rinçage un passage de chiffon sec ou de raclette pour éviter les traces de calcaire dans les zones de douche. C'est ce geste final — oublié par beaucoup — qui maintient une faïence impeccable.

Le cas particulier des joints

Joints au mortier ciment (majorité des cas)

Les joints traditionnels se salissent avec le temps — poussières, graisses, humidité. Pour les nettoyer en profondeur, deux méthodes professionnelles :

• Bicarbonate + eau chaude — pâte appliquée avec une vieille brosse à dents, laissée agir 10 minutes, puis rincée. Efficace sur joints modérément sales.
• Nettoyant joints professionnel — produit concentré à base d'acides organiques doux, à diluer selon les indications. Plus efficace, mais jamais sur pierre naturelle calcaire.

Si les joints restent noirs malgré un bon nettoyage, c'est qu'ils sont contaminés en profondeur — moisissures internes, pigments incrustés. Deux solutions : un traitement au raviveur de joints (crayon blanc spécial), ou le refaire à neuf (grattage + nouveau joint). Une reprise complète coûte entre 15 et 35 CHF le mètre linéaire en pose professionnelle.

Joints silicone (douches, baignoires, plans de travail)

Les joints silicone ont une durée de vie limitée à 5-7 ans maximum, même avec un entretien parfait. Dès qu'ils noircissent en profondeur, qu'ils se décollent aux bords, ou qu'ils présentent des moisissures qui reviennent après nettoyage, il faut les refaire intégralement.

Une reprise de joints silicone coûte entre 8 et 15 CHF le mètre linéaire — petit investissement qui prévient les sinistres d'eau à plusieurs milliers de francs.

Joints époxy

Les joints époxy (piscines, cuisines haut de gamme) sont pratiquement indestructibles. Entretien : simple eau + détergent neutre. Aucun traitement spécifique. C'est leur grand avantage, en plus de leur étanchéité totale.

Les traitements professionnels

Hydrofuge pour pierre naturelle

Une pierre naturelle doit être traitée à l'hydrofuge oléofuge tous les 18 à 24 mois. Ce traitement crée une barrière invisible qui empêche l'eau et les corps gras de pénétrer dans la pierre. Sans ce traitement, le marbre et le travertin se tachent de façon irréversible au moindre écoulement.

Application : nettoyer la surface, laisser sécher 24 heures, appliquer le produit au rouleau ou au pulvérisateur en couche mince, laisser pénétrer 15 minutes, essuyer l'excédent. Cela prend 2 à 3 heures pour une pièce standard, et tient 18-24 mois selon l'usage.

Cristallisation du marbre

Pour un marbre intérieur qui a perdu son brillant, la cristallisation (ponçage fin + produit cristallisant + polissage) redonne une surface miroir. Opération réservée aux professionnels, coût entre 40 et 80 CHF/m² selon l'état initial. Résultat remarquable sur des sols de halls d'entrée, escaliers marbre, salles de bain premium.

Rénovation complète de joints

Un carrelage dont les joints sont hors d'usage peut retrouver une seconde jeunesse sans dépose. Grattage mécanique des anciens joints sur 3 à 5 mm de profondeur, puis rejointoiement à neuf. Opération longue et technique, mais qui évite la dépose complète du carrelage. Comptez 12 à 25 CHF le m² sur une salle de bain, hors frais de chantier.

Les erreurs qui abîment

Acides forts sur pierre calcaire

Vinaigre blanc, jus de citron, détartrant WC, décapant plâtre : tous gravent définitivement marbre, travertin et calcaire. Même à dilution, l'attaque est visible. Une seule erreur peut nécessiter un ponçage à 60 CHF/m².

Javel systématique

La javel blanchit les joints au premier usage, mais à moyen terme elle décolore les pigments des joints teintés et fragilise leur liant. À utiliser avec parcimonie, jamais comme nettoyant quotidien.

Nettoyeurs vapeur sur pierre

La vapeur à 100°C et plus peut fissurer les minéraux superficiels d'une pierre naturelle. À réserver au grès cérame exclusivement.

Cires "brillantes" sur carrelage neuf

Certains vendeurs promettent un "effet miroir" avec des cires ou bouche-pores. Sur un grès cérame moderne, cela crée un film collant qui retient la saleté et devient impossible à retirer. Un grès cérame bien posé n'a besoin d'aucun traitement décoratif.

Éponges abrasives sur surfaces émaillées

La faïence murale brillante se raye avec une éponge verte. Toujours préférer une éponge douce et un chiffon microfibre pour le séchage.

Plan d'entretien recommandé

"La qualité d'un carrelage dépend à 80 % de la préparation du support." Cette formule, que tout professionnel certifié répète, n'est pas une exagération. Sur un chantier qui tourne mal, c'est presque toujours le support qui est en cause — jamais le carreau ni la colle. Voici ce qu'un carreleur sérieux contrôle, corrige, et refuse parfois avant de poser le premier carreau.

Le diagnostic : première étape non négociable

Avant toute pose, le support reçoit un examen technique complet. Cette étape — souvent expédiée en 10 minutes par les poseurs pressés — conditionne tout le reste du chantier. Un diagnostic sérieux prend au minimum 30 à 60 minutes pour une pièce de 15 à 20 m².

Ce que nous contrôlons systématiquement :

• Planéité — à la règle de 2 mètres, en plusieurs points. Tolérance : 3 mm sous règle pour une pose standard, 2 mm pour le grand format
• Humidité résiduelle — mesure au bombardeur à carbure (CM) ou au testeur hygrométrique. Max 2,5 % pour une chape ciment, 0,5 % pour une chape anhydrite
• Cohésion superficielle — test de rayure et test du ruban adhésif : un support qui s'arrache sous un scotch n'est pas poseable
• Fissurations — tout réseau de microfissures doit être traité avant pose, sinon il remonte dans le carrelage
• Propreté — absence de laitance, de poussière, de résidus de plâtre, de graisse, d'huile
• Température et hygrométrie ambiantes — support entre 5 et 25°C, humidité air < 75 %

Les différents supports en bâtiment

Chape ciment traditionnelle

Le support le plus répandu. Composée de ciment, sable et eau, elle est coulée sur place. Temps de séchage : 1 semaine par cm d'épaisseur, soit 4 à 6 semaines pour une chape de 5 à 6 cm. Coûteuse à précipiter — une pose sur chape humide provoque des remontées d'humidité et un décollement à terme.

Chape anhydrite (sulfate de calcium)

Plus moderne, plus rapide à sécher, très plane. Séchage 48 à 72 heures pour les versions à séchage rapide. Attention : elle est très sensible à l'humidité (gonfle et se désagrège) et nécessite un ponçage obligatoire pour ouvrir la surface avant pose.

Plancher bois (OSB, contreplaqué, parquet)

Support fréquent en rénovation. Pose directe impossible : il faut un plancher rigide, classe CTB-X minimum, fixé tous les 30 cm, avec un primaire adapté bois puis un ragréage fibré. Le carrelage sur bois reste délicat et doit être validé au diagnostic préalable.

Carrelage existant

Poser sur ancien carrelage est techniquement possible, à condition que l'ancien soit parfaitement adhérent. Test obligatoire : au marteau sur chaque carreau, pour détecter les creux. Tout carreau qui sonne creux doit être déposé et le trou ragréé. Si plus de 15 % des carreaux sont décollés, la dépose complète est plus économique.

Dalle béton brute

Dans les constructions neuves, on pose parfois directement sur dalle. Le béton doit être sain, propre, plan. Les défauts de surfaçage du béton (irrégularités, laitance, résidus de coffrage) nécessitent toujours un ragréage préalable.

Le ragréage autolissant

Quand le support n'est pas parfaitement plan, le ragréage autolissant est la solution de référence. C'est un mortier très fluide qui s'étale naturellement et rattrape les irrégularités jusqu'à 10 mm en une passe.

Quand est-il indispensable ?

• Dès que la planéité dépasse 3 mm sous la règle de 2 mètres
• Systématiquement avant pose de grand format (60×60 et plus)
• Sur toute chape anhydrite (après ponçage)
• Sur support bois fibré
• Sur dalle béton lisse (pour créer un accrochage)

Comment il s'applique

Le ragréage se pose après un primaire d'adhérence adapté au support, pour garantir l'accroche et éviter la migration d'humidité. Il est coulé sur toute la surface, débullé au rouleau à pointes, puis laissé sécher 24 à 48 heures avant la pose du carrelage.

Les erreurs à éviter

Le ragréage est un produit technique — pas une solution miracle. Certaines erreurs fréquentes :

• Oublier le primaire — le ragréage se délamine à terme
• Appliquer sur support humide — cloques et remontées d'humidité
• Dépasser l'épaisseur maximale annoncée — le produit se fissure en séchant
• Négliger la température ambiante — un ragréage posé à 4°C ne durcit pas correctement

Les primaires d'adhérence

Le primaire est le lien chimique entre le support et la couche supérieure (colle ou ragréage). Son rôle est double : réguler l'absorption du support, et créer un pont d'adhérence pour la couche suivante.

Il existe différents primaires selon le support :

Les cas où on refuse de poser

Un carreleur sérieux ne pose pas sur n'importe quel support. Voici les cas où nous refusons d'intervenir tant que le support n'a pas été repris :

• Chape fissurée structurellement — les fissures traversantes ne se rattrapent pas, elles remontent dans le carrelage
• Chape humide — aucun compromis sur la mesure hygrométrique avant pose
• Plancher souple — un support qui fléchit sous le pas provoque la fissuration immédiate du carrelage
• Carrelage existant majoritairement décollé — dépose obligatoire avant pose neuve
• Résidus de plâtre non éliminés — le plâtre crée une barrière d'adhérence infranchissable
• Support contaminé par les huiles de décoffrage — sur dalle neuve, il faut parfois un traitement au solvant ou un grenaillage

Cas particulier : le chauffage au sol

La pose de carrelage sur chauffage au sol suit un protocole strict. Le support doit avoir été mis en chauffe progressivement avant pose, selon une courbe précise : montée de 5°C par jour jusqu'à la température maximale, maintien pendant 72 heures, puis redescente progressive. Un PV de mise en chauffe doit être fourni par l'installateur CVC.

Sans ce protocole, les cycles thermiques du chauffage provoquent des fissures dans la chape, qui remontent immédiatement dans le carrelage. Un joint de fractionnement est obligatoire tous les 40 m² ou à chaque changement de direction de la chape.

Pourquoi ça coûte ce que ça coûte

La préparation du support représente typiquement 15 à 25 % du coût total d'un chantier de carrelage. Cela peut paraître beaucoup, mais c'est précisément ce qui fait la différence entre un carrelage qui tient 25 ans et un carrelage qu'il faudra reprendre dans 5 ans.

Sur un devis à 180 CHF/m² qui ne prévoit pas de ligne "préparation" ou "ragréage", il y a deux possibilités : soit le carreleur va poser sur un support défaillant, soit il va ajouter cette prestation en "supplément" au milieu du chantier, ce qui devient vite litigieux. Le prix final est presque toujours identique — mais la clarté diffère.

La Riviera vaudoise concentre un patrimoine immobilier unique : villas Belle Époque à Montreux, PPE modernes entre Vevey et La Tour-de-Peilz, résidences lacustres à Clarens. Chacune présente des exigences techniques très spécifiques au carreleur. Notre équipe intervient sur l'ensemble de la zone avec la rigueur qu'exige cette clientèle.

Pourquoi un carreleur sur la Riviera doit-il être spécialisé ?

La Riviera vaudoise n'est pas une zone géographique comme une autre. Le climat lacustre, la concentration de bâtiments patrimoniaux, l'exigence de finition propre à une clientèle internationale — tout impose un niveau technique supérieur à la moyenne. Un carreleur qui intervient à Montreux doit maîtriser des spécificités que ne rencontrent pas forcément les chantiers de plaine.

Les villas patrimoniales classées ou situées en zone protégée (Montreux-Territet, Clarens-Burier, certains secteurs de Vevey) imposent le respect de matériaux compatibles avec le bâti ancien. Les PPE de luxe récentes (Jardin du Rivage à Vevey, résidences du Bon-Port à Montreux) exigent la maîtrise du grand format. Les résidences au bord du lac subissent un micro-climat humide particulièrement agressif pour les étanchéités.

Les communes que nous couvrons

Vevey et environs immédiats

Centre historique, Vevey-Ouest, Corsier-sur-Vevey, Saint-Légier-La Chiésaz, Chexbres, Chardonne. La Riviera nord offre un mix entre bâti urbain dense du centre-ville et villas individuelles des coteaux. Nous intervenons aussi bien dans les immeubles anciens du centre (souvent avec colonnes d'évacuation en fonte et chapes irrégulières) que dans les villas contemporaines des hauteurs avec leurs piscines et terrasses exposées au sud.

La Tour-de-Peilz

Charnière entre Vevey et Montreux, La Tour-de-Peilz combine PPE familiales récentes, quelques villas historiques et immeubles des années 70-80. Notre expérience locale nous permet d'anticiper les particularités techniques des constructions tourpélinoises : dalles préfabriquées limitant les charges, balcons nécessitant une étanchéité renforcée, chapes anciennes souvent à reprendre.

Clarens et Montreux

Cœur historique de la Riviera, Montreux abrite un patrimoine exceptionnel : villas du XIXe siècle à Territet, immeubles Belle Époque le long du quai, résidences hôtelières de luxe en conversion PPE. Les exigences esthétiques sont élevées, et la rigueur technique non négociable — notamment sur les salles de bain en marbre, les piscines à débordement, et les terrasses surplombant le lac.

À Clarens, les résidences au bord du lac posent des défis d'étanchéité particuliers : humidité permanente, brouillards matinaux fréquents, vents lacustres qui projettent les embruns. Un carrelage correctement posé dans ces conditions doit impérativement respecter la SIA 271 sur les étanchéités extérieures.

Villeneuve, Noville, Rennaz

L'extrémité est de la Riviera — parfois oubliée des carreleurs lausannois — comprend des constructions plus récentes et des exigences techniques qui rejoignent celles de la plaine du Rhône. Notre équipe s'y déplace régulièrement, notamment pour les résidences principales des cadres travaillant dans le Chablais.

Les spécificités techniques de la zone

Micro-climat lacustre

La Riviera connaît un climat plus doux que la moyenne suisse, mais aussi plus humide. Les températures hivernales oscillent moins mais la saturation d'humidité de l'air atteint régulièrement 90 % en automne et au printemps. Cela affecte les temps de séchage des chapes et des étanchéités — il faut planifier en conséquence, au risque de voir les revêtements poser sur un support non sec.

Bâti historique et contraintes patrimoniales

Sur les chantiers en zone protégée, certains choix sont limités par les prescriptions communales. À Montreux par exemple, la commission des monuments historiques peut exiger des pierres naturelles locales plutôt que du grès cérame contemporain. À Vevey, les façades classées imposent des fenêtres spécifiques qui contraignent les reprises de seuils intérieurs.

Terrasses et balcons surplombants

Une grande part des logements de la Riviera dispose de terrasses avec vue sur le lac, posées en porte-à-faux structurel. Sur ces configurations, les contraintes d'étanchéité et de charge admissible sont strictes. Nous privilégions systématiquement des systèmes SEL pour l'étanchéité et des carrelages allégés épaisseur 10 mm collés pour les reprises.

Piscines privées et communes

La densité de piscines sur la Riviera est l'une des plus élevées de Suisse romande. PPE avec piscine collective, villas avec piscine à débordement, résidences hôtelières avec spa : chaque configuration demande une expertise spécifique. Nos équipes ont l'habitude de dialoguer avec les bureaux d'ingénieurs hydrauliques qui pilotent ces ouvrages techniques.

Clients types sur la Riviera

Notre clientèle sur la zone se répartit entre :

• Propriétaires privés — rénovation de salle de bain, pose de carrelage dans une villa, création de terrasse
• Régies et gérances immobilières — mandats récurrents pour des PPE et des immeubles locatifs
• Entreprises générales — pose de carrelage sur constructions neuves, intégration dans des lots second œuvre
• Architectes — collaborations techniques sur projets haut de gamme nécessitant une exécution exemplaire
• Hôtellerie et restauration — rénovation de salles de bain d'hôtel, pose de carrelage de cuisine professionnelle, réfection de piscines

Organisation pratique des chantiers

Notre base opérationnelle est à Lausanne, mais nous disposons d'une équipe dédiée au secteur Riviera qui intervient toute la semaine. Les temps de trajet depuis notre dépôt sont courts (15 à 25 minutes), ce qui nous permet d'assurer un vrai service de proximité là où beaucoup de carreleurs lausannois considèrent Vevey comme "loin".

Sur les chantiers longs, nous adaptons notre organisation pour réduire les allers-retours inutiles : stockage de matériaux sur site sécurisé, outillage laissé en place entre deux journées d'intervention, coordination avec les autres corps de métier pour optimiser les créneaux. C'est une discipline logistique qui réduit les coûts et améliore la qualité de l'exécution.

Contact sur la zone

Pour tout projet sur la Riviera vaudoise, nous proposons un premier rendez-vous technique gratuit sur site dans un délai de 5 à 10 jours ouvrés, selon les disponibilités. Ce rendez-vous permet :

• D'évaluer concrètement la nature du chantier et son accessibilité
• De relever les points techniques sensibles (état du support, étanchéité existante, particularités du bâti)
• De répondre à toutes vos questions sur les matériaux, les délais, les contraintes éventuelles
• D'établir ensuite un devis détaillé poste par poste sous 5 à 10 jours supplémentaires

La cuisine est la pièce la plus sollicitée du logement : températures, projections d'eau et de graisses, chocs, passages répétés. Le carrelage doit y combiner performance technique et qualité esthétique. À Lausanne, les choix des dernières années ont radicalement évolué — voici ce qui fonctionne vraiment en 2026.

Les deux enjeux techniques d'une cuisine

Un carrelage de cuisine doit répondre à deux types de sollicitations complètement différentes selon qu'il s'agit du sol ou de la crédence. Confondre les deux, c'est le premier piège à éviter.

Au sol, on attend résistance mécanique, tenue aux chocs (une casserole en fonte qui tombe), insensibilité aux taches de graisse et de vin, antidérapance suffisante (classe R10 minimum), et facilité d'entretien au quotidien. Le format et la couleur viennent seulement ensuite.

À la crédence, les contraintes sont inverses : résistance à la chaleur (plaque de cuisson), aux projections d'huile, aux produits d'entretien parfois agressifs. La performance mécanique compte peu — l'esthétique redevient prioritaire car c'est une surface visible et décorative à hauteur d'œil.

Le sol : choix techniques 2026

Grès cérame grand format

C'est le choix dominant à Lausanne sur les constructions neuves et les rénovations premium. Les formats 60×120 cm et 80×80 cm s'imposent dans les cuisines ouvertes sur salon, créant une continuité visuelle saisissante. Effets bois, béton ciré, pierre naturelle : le rendu rivalise avec les matériaux qu'ils imitent.

Grès cérame imitation pierre naturelle

Travertin, marbre de Carrare, pierre calcaire : les imitations de pierre naturelle en grès cérame atteignent aujourd'hui un niveau de réalisme impressionnant. Avantage majeur sur une vraie pierre : aucun traitement hydrofuge, résistance parfaite aux taches acides (citron, vinaigre, vin) qui marqueraient une pierre authentique.

Carrelage aspect béton ciré

Le rendu béton ciré s'impose dans les cuisines contemporaines lausannoises, notamment en teintes gris moyen à gris anthracite. Format recommandé : 60×60 cm ou 80×80 cm, en rectification droite pour minimiser les joints.

Grès cérame imitation bois

Pour qui aime l'esthétique bois mais veut la résistance d'un carrelage, les lames en grès cérame de 20×120 cm ou 30×180 cm offrent un rendu remarquable. Particulièrement pertinent dans les cuisines ouvertes où le même "bois" peut courir du salon jusqu'à la zone de cuisson sans les inconvénients du parquet (humidité, chocs, entretien).

La crédence : les tendances fortes 2026

Le retour du zellige

Carreau artisanal d'origine marocaine, le zellige connaît un succès considérable dans les cuisines lausannoises depuis 2023. Son aspect légèrement irrégulier, ses nuances de couleur, ses reflets lumineux créent une texture vivante qui contraste avec le minimalisme ambiant. Formats populaires : 5×5 cm et 10×10 cm, posés à joints serrés de 1 mm.

Attention cependant : un zellige authentique reste fragile aux taches grasses si les joints ne sont pas en époxy. Nous recommandons systématiquement des joints époxy sombres pour ce type de pose en cuisine.

Le grand format pleine hauteur

Poser une seule dalle de grès cérame 120×240 cm du plan de travail au plafond, sans aucun joint, produit un effet spectaculaire. Les effets marbre (Calacatta, Statuario) sont particulièrement flatteurs. Exigence technique : un support parfaitement plan et un poseur expérimenté en très grand format.

Les tesselles et mosaïques métallisées

Pour apporter une touche haut de gamme, les mosaïques en verre, en inox brossé ou en cuivre patiné gardent leur place sur des surfaces réduites (2 à 4 m²). Elles fonctionnent mieux en accent derrière la plaque de cuisson qu'en crédence intégrale.

Les briquettes ou "subway tiles"

Le carreau métro rectangulaire 7,5×15 cm, posé en décalé façon brique, reste une valeur sûre. Il s'accorde aussi bien avec une cuisine moderne noire qu'avec une cuisine scandinave claire. Variante 2026 : les modèles mats plutôt que brillants, en teintes verts céladon ou bleu pétrole.

Les erreurs classiques à Lausanne

Vouloir "la même chose" que sur Pinterest

Les images inspirantes montrent souvent des cuisines américaines avec des contraintes techniques et budgétaires très différentes. Un carrelage vu sur Pinterest à 30 CHF le m² peut coûter 150 CHF chez un distributeur suisse, et nécessiter une technique de pose spécifique. Toujours valider la faisabilité avec son carreleur avant de s'attacher à une image.

Poser de la faïence bon marché dans une cuisine haut de gamme

Sur une cuisine à 40 000 CHF, économiser 600 CHF sur la crédence en optant pour de la faïence premier prix est une erreur de proportion. Le visuel compte énormément et les défauts (irrégularités de dimensions, nuances, points de brûlure) se voient immédiatement à la lumière rasante.

Ignorer les joints de fractionnement

Dans une cuisine ouverte de plus de 30 m², les joints de fractionnement sous les plinthes sont obligatoires pour absorber la dilatation. Leur oubli provoque des fissures en étoile en 18 à 24 mois — et une reprise coûteuse.

Choisir un carrelage de cuisine lisse brillant

Les sols lisses brillants montrent tout : traces de pas, projections, rayures. Pour une cuisine réellement vivante, privilégier les surfaces mates ou satinées. L'effet est aussi esthétique, et le rendu visuellement homogène dans le temps.

Budget cuisine à Lausanne 2026

Pour une cuisine lausannoise moyenne (15 m² au sol, 6 m² de crédence), voici les fourchettes pratiquées en 2026 :